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手 冲 咖 啡 的 乐 趣

2016-7-14 11:41| 发布者: 乐活家| 查看: 72| 评论: 0

摘要:   大多人理解的咖啡应该是卡布奇诺、焦糖玛奇朵、拿铁、摩卡之类的,其实这些咖啡都是由浓缩咖啡冲调而成的。加糖加奶看似调和成了不同的风味,但实际却掩盖了咖啡的美好本质。对于真正爱喝咖啡的人来说,这些花式 ...

  

大多人理解的咖啡应该是卡布奇诺、焦糖玛奇朵、拿铁、摩卡之类的,其实这些咖啡都是由浓缩咖啡冲调而成的。加糖加奶看似调和成了不同的风味,但实际却掩盖了咖啡的美好本质。对于真正爱喝咖啡的人来说,这些花式都不是真的咖啡,单品咖啡才是真爱。




| 手 冲 乐 趣 |

然而只有手冲

更像一个放松的过程

就跟冥想一样


每天早晨自己磨豆、烧水、手冲一壶咖啡

开启神清气爽的一天

烧开的水需要静待其冷却一会

(温度其实并没有那么苛刻)

温手冲壶,铺滤纸,闷蒸,充煮

整个过程确实有一种敛气静心的仪式感

而关键是注水时对于水流的控制

从一开始的手忙脚乱,出水不稳

渐渐地水流缓慢细长

咖啡粉松软冒泡微微流露香气......


应该说,手冲的器具确实是有讲究的

但没有必要一味追逐

任何兴趣的培养都是水到渠成的过程

最终你都会获得最适合自己的器具

手冲必备的器具有

滤杯、滤纸、咖啡壶、手冲壶


在网上找到一个达人手冲视频

水流、速度、气泡都一气呵成

就连看着也觉得很享受


[video]https://v.qq.com/iframe/player.html?vid=f0187qcdnwb&auto=0[/video]



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都是世界各地优秀的原产地庄园进口

好的品质带来好的味觉享受的同时

不经意间就体验到了

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